Hombre, lo de las salchichas, bacon y demás en el desayuno no es propio de la dieta mediterránea ni se recomienda por razones obvias, al margen de que tradicionalmente sea un desayuno de países anglosajones.
Si se hace este tipo de desayuno es porque luego no se va a hacer una comida 'al uso' y se entiende la alimentación de otro modo, claro que aún así, un desayuno diario basado en tanta grasa y colesterol, difícilmente se justifica.
Otra cosa es que el desayuno deba ser completo y no saltarlo. El hecho de no desayunar y no ingerir nada hasta la comida (después de tantas horas de descanso) es uno de los factores que determinan la ralentización del metabolismo basal (cosa que también se puede producir con un desayuno desproporcionado unido a una mala alimentación en general y con un estilo de vida sedentario, por ejemplo).
Lo que se suele aconsejar como buen desayuno es algo así como cereales/tostadas + zumo/leche/café + pieza de fruta. Esto varía en función de la actividad y preferencias de cada persona, pero lo que sí se aconseja es que la primera comida del día incluya fibra, que es un elemento muy importante ya que entre otras cosas ayuda a regular los procesos metabólicos... así que a quien le guste tomarse uno o dos kiwis en el desayuno, estupendo por él.
Mi desayuno puede variar en función del tiempo con el que cuente ese día antes de salir. Puedo irme corriendo después de haber ingerido sólo un zumo de naranja, o bien ya más tranquilamente un bol de cereales (con trocitos de chocolate

) o galletas con un yogur, o tostadas con aceite de oliva...
Normalmente la primera ración de fruta la suelo dejar para el almuerzo por lo menos, tampoco me apetece a primera hora de la mañana, aunque intento llegar a las raciones recomendadas de fruta a lo largo del día, porque soy así, jaja.
¡Saludos!
P.D: ¿Cómo he podido enrollarme tanto? No me lo puedo creer. Y no, no soy dietista. :lol: